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FICO Eataly World
\n\t\t\tUn’esposizione permanente dell’eccellenza agroalimentare italiana che prenderà vita alle porte di Bologna: un grande parco di narrazione espositiva del patrimonio di gusti, sapori e tipicità che, nel 2013, sono valsi all’Italia il record storico di esportazione dei prodotti agroalimentari, arrivato a quota 33 miliardi di euro. Tutto questo si propone di essere FICO Eataly World, la Fabbrica Italiana Contadina concepita come struttura di riferimento per la divulgazione e la conoscenza dell’agroalimentare italiano, attraverso la ricostruzione delle principali filiere produttive. Verrà realizzato grazie al Fondo PAI - Parchi Agroalimentari Italiani, istituito da Prelios SGR nel primo trimestre del 2014.
\n\t\t\tcon la collaborazione di Prelios SGR S.p.A.
\n\n\t\t\tDescrizione
\n\t\t\tIl progetto FICO Eataly World prevede lo spostamento, in altre aree di proprietà del CAAB, degli operatori del mercato ortofrutticolo e la realizzazione, nella struttura liberata dalle attività mercatali all’ingrosso, di una “Fabbrica Italiana Contadina” dedicata alle attività di coltivazione, produzione, vendita e consumo al dettaglio dei prodotti alimentari. Avrà specifiche aree dedicate alla “Coltivazione”, “Produzione”, “Vendita” dei prodotti e “Ristorazione”; si svilupperà su una superficie complessiva coperta attualmente prevista di circa 80.000 mq, di cui circa 50.000 mq destinati alle funzioni “core” e i rimanenti a funzioni integrate e di supporto; la struttura ha l’obiettivo di attrarre e accogliere un cospicuo numero di visitatori, anche grazie alla posizione di Bologna, strategica sia per il turismo (italiano ed estero), sia per la sua vocazione e tradizione agroalimentare e gastronomica.
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